处暑宜多吃这几种食

文/广州中医药大学第一附属医院白云医院神经外科 沈伟俊副主任医师

离离暑云散，

袅袅凉风起。

处暑的到来意味着夏天就要过去了，秋天即将要到来了，天气也逐渐的冷下去，那么处暑要如何利用“医食同源”来养生呢？

处暑也是“热燥”的开始，比夏天的干燥还要明显，因此人们常会感到既热又干燥，容易出现皮肤干燥，喉咙干燥，所以要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少摄取辛辣、烧烤类食物，多增加酸性食物，以加强肝脏功能，但像西瓜这类寒凉的瓜果就尽量不要吃了。

01
萝卜

“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处，萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、平、微寒，具有清热生津、凉血止血，下气宽中、消食化滞、开胃健脾，顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

02

鸭肉


民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。

03

百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人体所必需的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素，维生素和多种生物碱，不只味道鲜美，并且养分丰富，药用价值也高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳，宁心安神，补中益气。

04
莲藕

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散瘀，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热，润燥止渴，清心安神。

处暑节气我们要做到清热安神，多补充维生素和多喝健脾养胃的中药煲汤或者粥食，如冬瓜莲子煲老鸭、淮山芡实煲、金钱草薏米煲猪肚、赤小豆煲鱼汤等都是处暑时节的佳品。